Una guida al vino italiano per principianti

Vino italiano

Bottles of Red Wine

Come leggere l'etichetta di un vino italiano

Cominciamo con la lettura di un'etichetta di vino italiano. Esiste una gerarchia di classificazioni dei vini italiani e, ad ogni passo avanti, i vini provengono da un luogo più particolare e sono vincolati da restrizioni più rigorose.

Red Wine - Glass of wine, bottle and crapes.
Vino Rosso – Bicchiere di vino, bottiglia e crapes.

Come capire un'etichetta di vino italiano:

Ecco una breve guida su come comprendere un'etichetta di vino italiano:

Vino:

Un semplice vino da tavola. Il livello base delle classificazioni dei vini. Se ordini la casa rossa o bianca in Italia, questo è ciò che otterrai.

IGT:

Abbreviazione di Indicazione Geografica Tipica.

Introdotte nel 1992, queste classificazioni dei vini devono seguire regole generali sulla produzione e su quali vitigni sono ammessi dalla zona da cui proviene il vino. Attualmente in Italia sono presenti 118 IGT.

DOC:

Abbreviazione di Denominazione Origine Controllata. Questo è il passo successivo nella classificazione dei vini. Le regole governano la produzione e lo stile.

In Italia sono presenti 334 DOC.

DOCG:

Abbreviazione di Denominazione Origine Controllata e Garantita.

La DOCG vuole rappresentare i vini più leggendari d'Italia. Regole rigorose governano tutti gli aspetti della produzione, compreso il modo in cui i vini possono essere invecchiati, dove possono essere coltivate le uve e quali varietà sono consentite.

In Italia sono presenti 74 DOCG.

Olive trees in rows and vineyards in Italy. Olive and wine farm.
Olivi in filari e vigneti in Italia. Azienda agricola olivicola e vitivinicola.

Regioni del vino italiane

Il vino italiano è conosciuto e amato per la sua diversità di stili. E questo perché l’Italia ha 20 regioni vinicole! Esaminiamo le cinque principali regioni che devi conoscere:

Piemonte

Situata nell'Italia nord-occidentale, questa regione si trova ai piedi delle Alpi occidentali. Il clima crea le condizioni perfette per la crescita del Nebbiolo, un'uva nera da cui si producono i vini più famosi della regione: Barolo (DOCG) e Barbaresco (DOCG).

Toscana

Situata sulla costa occidentale, questa regione si estende attraverso la campagna ondulata nell'entroterra del Mar Tirreno. Per quanto riguarda i rossi, è famoso soprattutto per i vini a base di Sangiovese. Molti vini sono etichettati come Toscana IGT perché non seguono le regole di produzione tradizionali. Questi vini possono essere Sangiovese 100% o con blend di varietà internazionali come Syrah o Cabernet Sauvignon.

veneto

Il Veneto è ricco di bellezza, storia e vino. La regione offre un'ampia gamma di uve e stili grazie alla varietà di microclimi. Vanta le Alpi a nord, il Lago di Garda a ovest e il Mare Adriatico a sud-est.

Emilia-Romagna

La capitale alimentare del paese e un abbondante produttore di vino. La regione è conosciuta soprattutto per il Lambrusco, un vino rosso frizzante. L'uva bianca, il Trebbiano, è un'altra uva popolare della regione.

Sicilia

L'isola più grande del Mediterraneo. Il clima caldo e l'abbondante soleggiamento creano l'ambiente perfetto per i loro vari vini fruttati.

Aerial view of vineyard in Italy
Veduta aerea del vigneto in Italia

Uve da vino italiane

I vini italiani sono unici, e questo perché ci sono oltre 500 vitigni nelle regioni italiane. Ecco le 10 uve italiane più diffuse:

Per i vini bianchi:

Pinot Grigio

Originario della Borgogna, in Francia, come pinot grigio. Ora cresce ampiamente nel nord Italia.

Glera

Un vitigno a bacca bianca famoso soprattutto per il suo utilizzo nel prosecco, il vino bianco frizzante che è la risposta italiana allo Champagne.

Trebbiano

Uva produttiva che produce vini bianchi freschi e leggeri. 

Moscato Bianco

Il nome italiano della varietà è conosciuto in Francia come muscat blanc à petits grains, un'uva da vino bianco leggera e dolce. 

Chardonnay

Lo Chardonnay è un'uva francese diffusasi in tutta Italia negli anni '80, apprezzata per il suo utilizzo nello spumante.

Red wine bottle and glass on table in vineyard Tuscany Italy
Bottiglia di vino rosso e bicchiere sul tavolo in vigneto Toscana Italia

Per i vini rossi:

Merlot

Sebbene non sia un'uva italiana, il Merlot francese è la terza varietà più popolare del paese. Cresce in 14 delle 20 regioni vinicole italiane, anche se il Merlot coltivato nel nord Italia è considerato il migliore. 

Corvina

Una varietà di vino rosso fruttato viene coltivata nel nord-est dell'Italia. Qui produce sia rossi invecchiati in botte che Amarone Della Valpolicella, ottenuto da uve appassite. 

Primitivo

Primitivo è il nome italiano dello zinfandel. In Italia viene coltivato principalmente in Puglia e può essere venduto con il nome Primitivo o Zinfandel.

Cabernet Sauvignon
Il Cabernet Sauvignon fu introdotto in Piemonte agli inizi del XIX secolo. Ora cresce principalmente in Toscana.

Syrah

Un'aggiunta relativamente recente alla scena vinicola italiana. Il vitigno rosso francese ha guadagnato popolarità a partire dagli anni '90, soprattutto nel sud della Toscana. 

Siete pronti a scoprire voi stessi i vini italiani? Il modo più semplice per iniziare è procurarsi un semplice vino italiano e gustarlo insieme a un pasto.

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