Mwongozo wa Mvinyo wa Kiitaliano kwa Kompyuta
Mvinyo ya Kiitaliano
Jinsi ya kusoma lebo ya divai ya Italia
Wacha tuanze na kusoma lebo ya divai ya Kiitaliano. Kuna safu ya uainishaji wa mvinyo wa Kiitaliano, na kwa kila hatua ya juu, mvinyo hutoka mahali maalum zaidi na hufungwa na vizuizi vikali zaidi.
Jinsi ya kuelewa lebo ya divai ya Italia:
Huu hapa ni mwongozo wa haraka wa jinsi ya kuelewa lebo ya divai ya Kiitaliano:
Vino:
Mvinyo rahisi ya meza. Kiwango cha kuingia cha uainishaji wa mvinyo. Ikiwa utaagiza nyumba kuwa nyekundu au nyeupe nchini Italia, hii ndiyo utapata.
IGT:
Kifupi cha Indicazione Geografica Tipica.
Ilianzishwa mwaka wa 1992, uainishaji huu wa divai unapaswa kufuata sheria pana kuhusu uzalishaji na aina gani za zabibu zinaruhusiwa kutoka eneo ambalo mvinyo hutoka. Kwa sasa kuna IGTs 118 nchini Italia.
DOC:
Kifupi cha Denominazione Origine Controllata. Hii ni hatua inayofuata katika uainishaji wa mvinyo. Sheria hutawala uzalishaji na mtindo.
Kuna DOCs 334 nchini Italia.
DOCG:
Kifupi cha Denominazione Origine Controllata e Garantita.
DOCG inakusudiwa kuwakilisha vin maarufu zaidi nchini Italia. Sheria kali hutawala vipengele vyote vya uzalishaji, ambayo ni pamoja na jinsi mvinyo zinaweza kuzeeka, mahali ambapo zabibu zinaweza kupandwa, na aina gani zinaruhusiwa.
Kuna DOCG 74 nchini Italia.
Mikoa ya Mvinyo ya Italia
Mvinyo ya Kiitaliano inajulikana na kupendwa kwa utofauti wake wa mitindo. Na hii ni kwa sababu Italia ina mikoa 20 ya mvinyo! Hebu tuchunguze mikoa mitano kuu unayohitaji kujua:
Piedmont
Iko kaskazini-magharibi mwa Italia, eneo hili liko chini ya Milima ya Magharibi ya Alps. Hali ya hewa hutengeneza hali nzuri ya kukua kwa Nebbiolo, zabibu nyeusi ambayo hutumiwa kuzalisha mvinyo maarufu zaidi wa eneo hilo: Barolo (DOCG) na Barbaresco (DOCG).
Toscany
Iko kwenye pwani ya magharibi, eneo hili linaenea katika sehemu ya mashambani inayozunguka kutoka Bahari ya Tyrrhenian. Kwa rangi nyekundu, ni maarufu zaidi kwa mvinyo zinazotokana na Sangiovese. Mvinyo nyingi zimeandikwa kama Toscana IGT kwa sababu hazifuati sheria za kawaida za uzalishaji. Mvinyo hizi zinaweza kuwa 100% Sangiovese au pamoja na mchanganyiko wa aina za kimataifa kama vile Syrah au Cabernet Sauvignon.
Veneto
Veneto ni Tajiri katika uzuri, historia, na divai. Kanda hutoa upana wa zabibu na mitindo kutokana na aina zao za microclimates. Inajivunia Alps upande wa kaskazini, Ziwa Garda upande wa magharibi, na Bahari ya Adriatic kuelekea kusini mashariki.
Emilia-Romagna
Mji mkuu wa chakula wa nchi, na mzalishaji mwingi wa divai. Eneo hilo linajulikana zaidi kwa Lambrusco, divai nyekundu inayometa. Zabibu nyeupe, Trebbiano, ni zabibu nyingine maarufu kutoka eneo hilo.
Sisili
Kisiwa kikubwa zaidi katika Bahari ya Mediterania. Hali ya hewa ya joto na kiasi kikubwa cha mwanga wa jua huunda mazingira bora kwa vin zao mbalimbali za matunda.
Zabibu za Mvinyo za Kiitaliano
Mvinyo wa Italia ni wa kipekee, na hiyo ni kwa sababu kuna aina zaidi ya 500 za zabibu katika mikoa ya Italia. Hapa kuna zabibu 10 za kawaida za Italia:
Kwa Mvinyo Nyeupe:
Pinot Grigio
Ilianzia Burgundy, Ufaransa, kama pinot gris. Sasa inakua sana kaskazini mwa Italia.
Glera
Aina ya zabibu ya divai nyeupe maarufu zaidi kwa matumizi yake katika prosecco, divai nyeupe inayometa ambayo ni jibu la Italia kwa Champagne.
Trebbiano
Zabibu yenye tija inayotoa mvinyo mweupe mwepesi.
Moscato Bianco
Jina la Kiitaliano la aina hii linajulikana nchini Ufaransa kama muscat blanc à petits grains, zabibu nyepesi na tamu nyeupe za divai.
Chardonnay
Chardonnay ni zabibu za Ufaransa ambazo zilienea kote Italia katika miaka ya 1980, maarufu kwa matumizi yake katika divai inayometa.
Kwa Mvinyo Nyekundu:
Merlot
Ingawa sio zabibu za Kiitaliano, Merlot ya Ufaransa ni aina ya tatu maarufu zaidi nchini. Inakua katika mikoa 14 kati ya 20 ya mvinyo ya Italia, ingawa Merlot inayokuzwa kaskazini mwa Italia inachukuliwa kuwa bora zaidi.
Corvina
Aina ya divai nyekundu yenye matunda hupandwa kaskazini-mashariki mwa Italia. Hapa hutoa rangi nyekundu zenye umri wa pipa na Amarone Della Valpolicella, ambayo imetengenezwa kutoka kwa zabibu kavu.
Primitivo
Primitivo ni jina la Kiitaliano la zinfandel. Nchini Italia, hukuzwa zaidi Puglia na inaweza kuuzwa kwa jina Primitivo au Zinfandel.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ilianzishwa katika eneo la Piedmont mwanzoni mwa karne ya kumi na tisa. Sasa inakua hasa katika Tuscany.
Syrah
Nyongeza ya hivi majuzi kwenye eneo la mvinyo la Italia. Zabibu ya divai nyekundu ya Ufaransa ilipata umaarufu kuanzia miaka ya 1990, haswa kusini mwa Tuscany.
Je, uko tayari kugundua vin za Italia kwako mwenyewe? Njia rahisi zaidi ya kuanza ni kupata divai rahisi ya Kiitaliano na kuifurahia pamoja na mlo.
TUFUATILIE KWENYE SOCIAL MEDIA KWA MATUKIO
Tufuate kwenye Mitandao ya Kijamii
Tunaendesha kuonja divai mara kwa mara, siku za wazi, mafunzo na hafla maalum kwa washirika wetu wa vinywaji. Kwa habari za hivi punde tufuate kwenye Mitandao ya Kijamii.
Swahili 
English 
Italian